1,170,000 تومان

بافت 60 | قهوه ترکیبی

Baft 60 | House Blend
خاستگاه origin
آمریکا و شرق آفریقا united states, east africa
فراوری Process
طبیعی (Natural) natural
ارتفاع از سطح دریا Altitude
۱۴۰۰ تا ۱۸۰۰ متر 1400-1800 meter
رقم
نگاندا neganda
رایحه Scent
شکلات تلخ، چوب سدر، شیره نیشکر Dark chocolate, cedarwood, sugarcane syrup
طعم یاد ها Flavor
تکه های کاکائو، فندق برشته، خرمای خشک Cocoa nibs, roasted hazelnuts, dried dates
1,170,000 تومان

توضیحات

برای کسانی طراحی شده که از یک اسپرسو؛بادی سنگین، کرمای غلیظ و طعمی آشنا انتظار دارند.

ترکیبی از ۶۰٪ عربیکا و ۴۰٪ کانفورا (روبوستا)، که تعادل میان شیرینی، قدرت و پایداری را در کنار هم قرار می‌دهد.

 

نت‌های شکلات تلخ، کاکائو و آجیل برشته، در کنار بافتی غلیظ و اسیدیته‌ای ملایم، این ترکیب را به انتخابی مناسب برای اسپرسو و نوشیدنی‌های بر پایه شیر تبدیل کرده است.

 

بافت 60 | ترکیب اختصاصی

عربیکا — 60٪

خاستگاه: آمریکای جنوبی و آفریقا

رقم: موندو نوو، بومی اتیوپی

ارتفاع کشت: 1150 تا 1700 متر از سطح دریا

روش فرآوری: طبیعی

رایحه: شکلات تلخ، چوب سدر، شیره نیشکر

یادداشت‌های طعمی: تکه های کاکائو، فندق برشته، خرمای خشک

بافت نوشیدنی: سنگین، غلیظ و شربتی

 

روبوستا — 40٪

خاستگاه: شرق آفریقا

رقم: نگاندا

ارتفاع کشت: 900 تا 1500 متر از سطح دریا

روش فرآوری: طبیعی

بافت 60 | ترکیب اختصاصی
خاستگاه آمریکای جنوبی و آفریقا
رقم موندو نوو، بومی اتیوپی
ارتفاع از سطح دریا 1150 تا 1700 متر
فراوری طبیعی (Natural)
رایحه شکلات تلخ، چوب سدر، شیره نیشکر
طعم یاد ها تکه های کاکائو، فندق برشته، خرمای خشک
بافت نوشیدنی سنگین، غلیظ و شربتی
روبوستا 40 %
خاستگاه شرق آفریقا
رقم نگاندا
ارتفاع از سطح دریا 900 تا 1500 متر
فراوری طبیعی (Natural)

نقد و بررسی‌ها

هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.

پیشنهاد عصاره‌گیری (پایه)

این مقادیر بر اساس تجربه باریستاهای حرفه‌ای و شرایط استاندارد تهیه قهوه است.

مقدار / تنظیمات جزئیات
میزان گرماژ ورودی میزان گرماژ ورودی
۱۸گرم
میزان عصاره خروجی میزان عصاره خروجی
۳۶گرم
زمان عصاره‌گیری زمان عصاره‌گیری
۲۷ثانیه
دمای آب دمای آب
۹۲ درجه سانتیگراد
نسبت آب به قهوه نسبت آب به قهوه
۱ به ۲
محصولات مرتبط